町家カフェ　一軒露地　茶の子　

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「ルヴァン・リキッド」

約１２時間かけて、私の場合、小麦粉・ライ麦・蜂蜜から

空気や小麦粉の中の微生物の活動を利用し

「野生酵母」を増殖させます、乳酸菌と酵母菌のバランスが決め手です。

元種（ルヴァン・シエフ）を作り、

さらに、１２時間かけて、リフレッシュ（かけ継ぎ）をして

「自然発酵種」を作ります。

いろいろ、言うと長くなるので、２４時間→２４時間→１２時間とめんどい

そしてやっと　「ルヴァン・リキッド」の完成です。（１週間冷蔵庫で保存可能）

　「ルヴァン・リキッド」と生イーストで、天然酵母のパンを作るんです。

こりゃ～月一が限度ですな！　　奥が深すぎる　(；一_一)



でも焼いてみた我ながら美味しそう

全粒粉のブルーポピーシードのバケット

胡桃パン　・　オニオンパン（玉ねぎうを記事に練りこんだパン）

それが、これだ～













イベントの告知です　

このたび、９月１８日（金）で３年目を迎える事が出来ました

これも、ひとえに顧客の皆様のご愛顧のおかげと感謝にたえません　


御礼も兼ねて、はじめて店内で「ライブ」を企画いたしました




茶の子　２周年特別企画

　「染矢あつ子ライブ　in 　茶の子」　開催

　　（日時）　９月１８日（金）　　
　　　　　　　 １９：００～　 「 お食事タイム」
　　　　　　　 ２０：００～ 　「染矢あつ子さんのライブ」
　　　　　　　 ２０：４５～　 「 デザート＆珈琲タイム」
　　（場所）　茶の子店内にて
　　（料金）　ライブ　・　お食事　・　デザート＆珈琲　で　３０００円（税込）

　　当日は貸切の為、要予約です。　定員（２０名様）
　　ご予約の際は、茶の子　（ＴＥＬ)　０９２－９２２－６８５５　まで


　　現在、６名様ご予約あり、残り１４名様です　お早目に　

  

このたび、９月１８日（金）で３年目を迎える事が出来ました

これも、ひとえに顧客の皆様のご愛顧のおかげと感謝にたえません　


御礼も兼ねて、はじめて店内で「ライブ」を企画いたしました




茶の子　２周年特別企画

　「染矢あつ子ライブ　in 　茶の子」　開催

　　（日時）　９月１８日（金）　　
　　　　　　　 １９：００～　 「 お食事タイム」
　　　　　　　 ２０：００～ 　「染矢あつ子さんのライブ」
　　　　　　　 ２０：４５～　 「 デザート＆珈琲タイム」
　　（場所）　茶の子店内にて
　　（料金）　ライブ　・　お食事　・　デザート＆珈琲　で　３０００円（税込）

　　当日は貸切の為、要予約です。　定員（２０名様）
　　ご予約受付は、茶の子　（ＴＥＬ)　０９２－９２２－６８５５　まで


　　現在、７名様ご予約あり、残り１３名様です　お早目に　

　　　


　　　


　それでは、　「ちゃ～の～」　( ^)o(^ )
　　　　
　　　
　　
  

今、私が　「超～ハマってる物」　

それは、これ　濃厚「堅焼きビーノ」　

ペパーマヨ味　


　　　　


美味いっす。　「ビールのお供に最高」

飲めない人は、「コーラ」でもいいですヨ～



今日の、私のお昼ごはん　「骨付き牛カルビーの塩だれ」


　　　


今日の、私のお夜ごはん　あっさりと　「二八そば」　ずず～ずず～！



　　　


ちなみに、麺類大好き人間なんですよ


えらいえらい、またまた更新　では、「ちゃ～の～＾＾」　★!(^ε^)!★


  

私の誕生日（７月２１日）を、忘れていない方が

この世にいるとは、びっくりしました。

えっしーＹさん ・　副委員長＾＾さん　・　とみーさん　・　Ｒｉｐｓさん

Ｓｃｅｎｅさん、そ他の皆様、本当にありがとうございます。



　　　「ＩＬＬＵＭＳ」の贈答箱がいってた～　わぉ～！・・・・・

　　　



　　　フィンランド製のキャンドルスタンド　

　　　


　　　花畑牧場と宮崎県のマンゴが　「コラボ」　予約待ちの「マンゴ生キャラメル」

　　　






　　　本日のバースデーの食事

　　　本日の昼食

　　　



　　　本日のおやつ

　　　



　　　本日の夜食（とみ～さんの差し入れ）

　　　

　　　やさし～方で、かみさんの分まで作ってくれてました

　　　食い物で、夫婦喧嘩しないように（笑）　うちの夫婦の事、よくわかってらっしゃる


　　　一週間分のブログ更新しました


　　　「Ｆｕｓｉｏｎ　Ｐａｒａｄｉｓｅ」　高中正義　最高～


　　　


　　　夏は、やっぱり　「コレ！」　

　　　プレミアムビール　「熟撰」　樽生　＆　「Ｆｕｓｉｏｎ　Ｐａｒａｄｉｓｅ」



そんじゃ！　「ちゃ～の～　　」　(^_-)-☆


　　　  

晴れて、Ｓｃｅｎｅさんの「お花教室が開催」されました。

　　　

　　　



　　　


和モダンの「　　プチフラワー」です

素敵でしょう　


皆さん、本当に楽しみにされてます。

茶の子の「お食事・デザート・ドリンク」　と　Ｓｃｅneっさんの「漫談」

ん～　「お花は～？」

もっもちろん！　お花が、一番です！！

そんじゃ、　「ちゃ～の～」　（●＾o＾●）  

この天気　「いや～な予感が～」

ゲリラ雨が来そうな雲行きです



　　　


そしてその後、大雨が降り　「茶の子」　の前の通りは

「右左の道まで増水」して、あっという間に　「通行止め」　です


消防車が２台も来て、町の人たちも大勢出てきて　「土嚢」を、敷いていました。


　　　　


「茶の子」は、危機一髪で「難」を逃れました。


またまた、　「ちゃ～の～」　(>_<)

「茶の子」悪運強し　」
  

ごぶさた～です！

忘れたころに　「まかない８連発」　です。


　　　カニカレー

　　　


　　　クラフトピザ

　　　


　　　グリーンカレー

　　　



　　　プレートパンサンド　　

　　　



　　　豚丼　　　

　　　



　　　レッドカレー

　　　


　　　「豚と茄子の味噌だれ」紙包み焼き

　　　



　　　ラーメンと穴子のかば焼き丼

　　　


お腹一杯になりました～　

では、「ちゃ～の～」　(＠_＠;)

　　　
  

最近イラつく男が多い

彼女に早く縁切った方がいいよと言いたくなる

しかし、好みの問題だからそのイラつく男が好きな女性もいる・・・・

でも、」ホント最近なさけね～男が多い

精神的に、しみったれている

特に、２０代半ば「気がいがないというか」「迫力がないというか」

妙に気取ってる割りに、プライドや常識がなく守りが強い

それも、イケメン系（＊＾ε＾＊）に多い

該当する男性と付き合っている人がいたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「はよっ～別れっなさい！」　　　

いらんお世話？　　　「そうでしょうな～」

　　　　　ほんでも、一生苦労する事請け合いよ！　～★(＠_＠;)★


夏バテで、食欲なく　　

朝・珈琲　　　お昼・そうめん　　　夜・ラーメンかちゃんぽん

こんな日が続く、「だから、イラつくのかな？」



パスタがあった　「また、麺系を選んでしまった」

それも、冷静パスタ　　ん～




やっぱしやめてご飯にしよっ





あ～でも食べれん。　　「夏バテじゃ～」

帰る準備しよ　「ちゃ～の～」　(@^^)/~~~

  

集団顔見せで、王さんを見ました。

台上がりができて、福岡市長もいいですね～

１５日の４時にスタート！

「東流れの楠田入り」良かったですね















同じスタートでもシラケルのが、解散衆議院総選挙

ぐずぐずして潔さがない、何が命を呈して頑張ってるだ～

皆で、阿部さんを選んで文句タラタラ

そして、福田さんを選んで文句タラタラ

そして、麻生さんを選んでまた文句タラタラ

芸人や歌手じゃないんだから

自民党委員だったら、マスコミに「麻生おろし」なんて言われて

平気なのが信じられない、自分とこの党首なのに

ただ単に、「国民に人気」がある人が総理大臣なの～

自民党のそういう選び方が国民から飽きられてる

選ぶ側も自分のメリットで、選ばれる側も自分のメリットで

不景気で、メリットなけりゃ「頼りないけど民主党」でも

今回の選挙はいいんじゃない。　と思うの当たり前

今回民主党が勝って、何年かして大阪の橋下府知事が

知事任期満了で、私が自民党を変えますなんって言って

国政に打って出て当選した後、自民党で総理大臣になるなんていいんじゃない

私個人的に、橋下さん好きなんです

はよ～どげんかして　「ちゃ～の～」(＠_＠;)





  

明日は、ウレピー店休日に「山笠」です！！

といっても１５日ではないけど、雰囲気にひたりに行きます。

根性で本番を見に行けないことはないのですが

年も年なので、徹夜明けは体が持たないので～す

何故か、家の父親が熊本出身なので「お盆」が

７月の１３～１５日でお墓参りです（泣）

明日こそは、風邪で体調が悪かったので、ゆっくりしたいです。

この時期の風邪は「新型インフルエンザ」と合い間って「白い目」で・・・

単なる雨に濡れて風邪なのに・・・・(>_<)

栄養つけなくっちゃ・・・・・で、何で「丼」？


鰻ではなく、穴子の「ひつまぶし風」　Ｃａｆｅ　丼です( ^)o(^ )







これは、「和風おろし醤油風味」牛焼肉丼です







女性の方は、本音と言葉が違う事がよくあります。

好きなのに嫌いと言ったり

ダイエットしながら、バイキング料理をたらふく食べ

わが子を虐待する人もいれば、妊婦ヌードを撮る人もいる

程よい、料理では「いい塩梅」と言いますが

今の社会に必要なのは、この「いい塩梅」ではないのであろうか

たまにはいいこと言うでしょう

では、　「ちゃ～の～」(；一_一)

  

誰が本当の見方か分りませんね

政治でみれば、麻生総理に対して総理大臣を辞めないで～と

願っているのは、政敵である民主党ですよネ・・・・

見方の自民党は、辞任しろ辞任しろとうるさい事



また、世の中厳しくなってきて、電話営業のかけ方も工夫してますね。

まず、アンケートや〇〇の件に付いてご意見をお聞かせ下さいといったもの

電話でまず人間関係をつくる親密営業の電話をかける。

そこそこ何回か話ができた相手に対して、本営業をかけるといったものです

ポイントは、会社名と自分の名前を何回も連呼して覚えてもらうことが

第一の営業ポイントにしてます。

営業としては、素晴らしいですネ。

これって昔からＴＯＰセールスマンの常とう手段ですけど


お昼は、二八そばと天丼のセット





夜は、大牟田に戻ったもんで船津町の高専ダゴを食する

お好み焼きといった上品な味ではなく、素朴でいいんだな～「ダゴ」

とにかく大きくてボリューム満点、マヨネーズは邪道（別払い）








ん～お腹一杯　では、「ちゃ～の～」　(＠_＠;)







  

第２回「おんせん花展」が開催されました。

お花を媒体に、歴史ある「二日市温泉街」の魅力、再発見されたことでしょう！



開催日　；　７月２日（木）～３日（金）の２日間

開催時間　；　１０：００～１９：００　

場所　；　二日市温泉街のホテル・旅館・お食事処・Ｃａｆeです

受付　；　パープルホテル　１Ｆ　駐車場　にて



期間中、茶の子でも生花やボトルフラワーが展示されました。



















期間中のまかないも紹介します。














デザート付です。











う～ん！お腹いっぱい

ほんじゃ！　「ちゃ～の～」　（*^Ｏ^*）







  

今年も、第２回「おんせん花展」が開催されます。

お花を媒体に、歴史ある「二日市温泉街」の魅力、再発見っ！



開催日　；　７月２日（木）～３日（金）の２日間です

開催時間　；　１０：００～１９：００　

場所　；　二日市温泉街のホテル・旅館・お食事処・Ｃａｆeです

受付　；　パープルホテル　１Ｆ　駐車場　にて






茶の子では、ボトルフラワー倶楽部主宰の体験レッスンを開催

　　　　　　　　ボトルフラワー　４０００円（食事・ドリンク・デザート付き）

　　　　　　　　カラーサンド　　　２５００円（食事・ドリンク・デザート付き）



これは、毎週水曜日開催されてる

Ｓｃｅｎｅさんの「プチアレンジフラワー教室のアレンジです」




　

それでは、やっと更新すっ！「ちゃ～の～」　(＠_＠;)


　　　　　




  

泥棒～(>_<；)

なんしょーとや～　　このやろ～

俺の　　愛車を盗りやがって～

晴れた日も、朝眠い時も、疲れて帰るときコンビニ寄る時も

共に苦労してきた　　愛車なんですよ～

この　　愛車を見つけた方ご連絡を下さい。

　　　　
　　　　


　　　　防犯登録カード（甲）

　　　　（登録番号）　１０－え４６８８６　　　　　（車体番号）　　Ｃ０４０６００５４０　です


ほんじゃ　「ちゃ～の～」(；一_一)




  

毎週水曜日は、「アレンジフラワー教室」　開催中！です。

継続は力なり

ＯＰＥＮ以来、いろんな方が問い合わせに来たり

イベントや〇〇教室や販売会・発表会等を、

ギャラリースペースで開催されましたが、

約２年近く続いているのは、

小石原焼きの「辰巳窯」の陶器の販売会と

Ｓｃｅｎｅさんの、毎週水曜日に行われている「プチアレンジフラワー教室」です。
　
今回も、５月２７日（水）７名様　・　６月３日（水）７名様　と好評です。



　　　　５月２７日（水）７名参加のアレンジフラワー
　　　


　　　　６月　３日（水）７名参加のアレンジフラワー
　　　


このお二方は何で当店で人気なのか？

茶の子なりに分析してみました。

　　①　損得で行動しない明るい性格でガツガツしてない

　　②　お店に、必ずパンフレットをや開催予告のＤＭを置きに来る

　　③　ブログで、開催前と後に掲載する

　　④　双方で、自然と買い上げ者や参加者を顧客管理し交友関係を作る

かな～・・・・・・・

それとやっぱり先生の人柄かな、騙すより騙されるタイプですから。先生達「ご用心下さい！」


そりでは、「ちゃ～の～」　～★( ^)o(^ )★









  

一度言われたら、自分で考えて行動する

「もちろん失敗したり成功したりする」　それでいいやん

自分で考えて行動する事が大事とです　

「成功する事や失敗しない事」を求め過ぎとるじゃ～なかと～

考えて行動する事から逃げたり、正解を求め過ぎやないと

桜井先生の考え方共感します。



これ、バイトの女の子の熊本土産です。

「カドミリオン」　知ってます？

昔は、熊しかおらんかったけど、いろいろ動物いるし

ヘリコプターは飛ぶし、ヘリので空から見る阿蘇はすばらしいよ～

ホント！一度乗って見てっ　５０００円くらいおしくないから





ところで、うちのお店の　「３不思議」


①　玄関前の、表札　「営業中」なのにお客が入ってこんかったり
　　　
　　　　　　　　　　　　 　「支度中」なのに、お客が入ってきます

　　　入ってくるお客様は、共通して同じ事を言います

　　　　　　　　　　　　　　「開いてますか～」

　　　「営業中」　もちろん開いとるくさ　

　　　「支度中」　もちろん閉っとるくさ　


　　　　　　



②　玄関のドアです。

　　　手で引いて開けたのに、引いて閉めない。

　　　「明けっぱなしが多い」

　　　手で開けたんだから、手で閉めてね


　　　



③　トイレのドアです。

　　　入る時ひねって閉めたのに、開ける時は引いて開ける

　　　同じように逆にひねって開けて下さい。

　　　用をたした後、パニックになったり忘れるのは

　　　痴呆症の始まりです病院に行く事をお勧めします。

　　　別に恥ずかしい事や年齢的な事は関係ありません。


　　　


またまた更新　”えっへん”　では「ちゃ～の～」～（●＾o＾●）

  

Ｃａｆｅお茶してる時、車の運転中（違法）、自転車乗りお乗り、横断歩道を渡りながら、

夫婦で食事の時（寂しい）やら・・・・・何で「　携帯いじってんの～」



「寂しいかぎりです　(；一_一)　」・・・・　　　だと思いませんか～

「おやじ」ですかネ



丁度、お店でおそめのお昼をとっていると






その時、すさまじい「スピーカー音」が　

「い～し焼きぃーも～」　　「美味しい美味しい　焼きたての石焼き芋はいかがでしょうか？」

いかがも何も、「食べた～い！！」　店の外に飛んで行こうとすると

お客様と目線が、合ってしまい、冷静さを装い断念　

ばればれかな　「いやいや私の演技も捨てたもんじゃない」　ふっ～







そったら～！！看板につられて　「お弁当？」予約したいんですけど～

えっ！えっ～！・・・・・・・・


この看板の？　どこが？



何で、看板には「テエイクアウト」の「テ」の字も

「お弁当」の「お」の字も書いてないのに

「お弁当の注文が」　３５個　世の中どうなってるの

ちょっと考えたけど、「おまかせ」でいいから・・・・との一言

「そんなに信用して大丈夫なの？」と独り言　

結局、受けてしまいました。



じゃ～ん　「１５００円」と「１０００円」の弁当


（１５００円弁当）



（１０００円弁当）



こちらの、「１０００円弁当」５個には、別に「デザート２品」まで付けちゃいました。

おまかせって難し～　「超～～～～～おーばん振舞」


またまた、更新　「最近絶好調じゃーちゃ～の～❤」　お後がよろしいようで＾＾


　  

最近、流れが変わって来て、土・日・祭日より

平日の方がお客様の入りが良くなっています。

やはり、主力の主婦層は平日が動き安いのかと・・・

土・日・祭日は、二日市温泉の「遠うで客」が少なくなっているのでは・・・・

いいと近所の方は、逆に「遠うで」していて閑散としている。




余裕あるので、　「カフェ・ラテ」に、アートでも描いて出しちゃお～



これって、当たり前になっても少し怖い気もします。



みちかさんの期待に沿って

こ～しんです！　ほんじゃ！　「ちゃ～の❤」～（＠^ε^＠）　


  

今日は、お勉強会と勝手に銘打ってＣａｆｅ巡りです。

はくまで、食って飲むぞ～（笑）

名前は、省きます有名店だから分るっしょ　


　　　一軒目から休み～？夜から～？


　　


　　


　　


　　




ここは、スペシャルティーコーヒー専門店の「ハニー珈琲」です。

Ｂｏｌｉｖｉａ　ＣＯＥ　１位　「カフェド　コルディエーラ」を購入　

それと、ロイヤルブレンド・ジュノバ・フレンチタイプといろいろ購入

　　



「ハニー珈琲」を使用してる　駐車場隣の「Ｃａｆｅ　おまめ」で珈琲を飲んでみる

「ティーダ」さん、ごめんなさい！今日行く余裕がなくて・・・今度行きますネ（こちらもハニー珈琲を使用）

　　




急いで、店に戻って「パン」を焼く、ん～「きつい！」　年・・・・年・・・年・・年・です！

　　


　　



ガソリンが入っていないことを思い出してスタンドへ・・・・何と・・・！！

　ガソリンスタンドのＣａｆｅだそうです。　

好きな豆を選べて、その珈琲豆をグラインダーで砕き

中挽いた後、粉を自分で珈琲メーカー入れて珈琲をたてて飲むんですヨ～

味は・・・ん～・・・「微妙・・・」　







そんじゃ・・・「ちゃ～の～❤」～(＠_＠;)～






  

ファミリーマートの「玉子プリン４８０」を「ゲットウン！」

「まいう～」っす　

味よし、ボリューム共に満点で

食べるのに４日もかかります（笑）

いや～４人で食べればいい事なんですが

いかんせっ！「食意地がはってまして」


連休初日



２日目



３日目



４日目」



連休４日間の楽しみでした。　「情けないよ～！！」


１ヶ月間のブランクの後のアップが「こんだけ？」

「ハイ」これだけですけど「何か？」


そんじゃ、　「ちや～の～」　～（❤＾ε＾❤）